Dans mes amplis diy (crescendo mono), j'avais mis des ventilos 80mm 230V qui bien sûr tournaient trop vite, mais à basse vitesse étaient plus silencieux que mes autres 12V.
Je m'étais fait un petit montage autour d'un LM324 avec une sonde PT100 et 2 relais.
Pour limiter la vitesse, c'était simplement des condos en série avec le ventilo.
Pas de relais = 1 condo
1 relais = 1 condo en // sur les 1er
2 relais = 1 autre condo en // sur les 2 1er
Un vumètre en face étalonner de 0 à 100°C pour visu en temps réel
Les condos ont été choisis (à tâton) pour que la température varie entre 40 et 50°C
Basic, simple, fiable, silencieux ....