Bonsoir a tous et a toutes.
Valerie et moi meme te saluons bien chaleureusement toi et ton épouse ,encore bravo pour votre simplicité et votre accueil qui épousaient parfaitement cet environnement et ce decor fabuleux dont la bretagne a le secret, c'était et le restera longtemps pour moi et ma compagne un moment de sérénité certaine.
On est bien chanceux ,c'est notre deuxième rencontre avec des fidèles de Melaudia ,la premiere était en compagnie d'Etienne et son épouse des gens merveilleux comme on aimerait rencontrer souvent.
c'est la deuxième fois pour moi la bretagne!!la premiere j'étais bien jeune et je ne pensais pas comme aujourd'hui, cette dernière visite nous a comblé Valérie et moi visuellement et gustativement ,et les gens sont super agréable et sourient. dans les restos ile prennent le soin et le temps de discuter et blaguer.
Je ne peux qu'être admiratif par ton récit cher Jean-René tu as tout résumé avec une belle plume ,ces moments savoureux que les humains passent parfois ensemble on aimerait les voir suspendu en l'air a tout jamais.
Merci également d'avoir répondu a mes questions concernant tes panneau par des mots simples ,j'avoue que j'avais hate car ça me passionne ce projet qui a tant durer. on attend la suite!!
La bonne humeur et surtout l'humour de ton épouse est assez extraordinaire Valérie était réellement sous son charme et ne voulait plus repartir.
La Provence vous attend !!.
. et bien venus a tous et a toutes d'ailleurs.
Le couscous:
Oui les épices viennent du bled lors de notre dernier séjour juillet 2022 ,pas les mêmes qu'en boite de supermarché mais des vrais graines parfumés au soleil du Maroc ,et sont moulus juste au moment de la cuisson .
on a réussi malgré le manque d'ustensiles de la petite maison de pécheur a réaliser un repas ressemblant a un petit tagine sympa.
Je suis vraiment ravi que cela vous ai plus, j'étais pas sûr de moi (aucun repère)
Une astuce pour ceux qui veulent se lancer;
Désosser correctement l'épaule d'agneau et couper en morceaux d'une quinzaines de centimètres et faire macérer deux nuit au frigo avec les épices et l'huile d'olives et couvrir d'eau chaude et bien malaxer ,mettre dans un grand saladier ,fermez avec film alimentaire.
Avec passion.
Hicham et Valérie
